زراعة الجزر الأصفر؛ طريقة زراعته وكيفية الاعتناء بالنبات وأهم الإرشادات

زراعة الجزر الأصفر (cultivation of yellow carrots)؛ قد تبدو من الزراعات الغريبة بالنسبة للبعض حيث أن الجزر الأكثر شهرة وشعبية هو الجزر البرتقالي اللون، والجزر بأنواعه من الخضراوات التي لها مذاق حلو الطعم كما أنه غني بالفيتامينات، الاعتقاد الشائع عند معظم الناس هو صعوبة عملية زراعة الجزر بسبب صعوبة نموه ولكن بقليل من الجهد يمكن النجاح في زراعة الجذر، في هذا المقال نبرز أهم التفاصيل حول كيفية زراعة الجزر الأصفر طريقة زراعته وكيفية الاعتناء بالنبات وأهم الإرشادات، ومراحل نمو الجزر بالصور.

نبذة عن الجزر الأصفر

الجزر الأصفر إحدى أنواع النباتات الجذرية ويعتقد بأنه الأصل من بين أنواع الجزر المختلفة، ومن الجدير بالذكر أن هناك أنواع متعددة من الجزر بخلاف الجزر البرتقالي. وله ألوان مختلفة فهناك الجزر الأحمر والجزر الأبيض والأصفر والأرجواني. والجزء الذي يؤكل منه هو الجزر الوتدي مع أن الجزء الأخضر قابل أيضًا للأكل، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والكاروتين التي تجعل للجزر فوائد متعددة للعينين والأوعية الدموية والقلب، كما يساعد على تقوية المناعة.

تاريخ زراعة الجزر الأصفر

الجزر الأصفر هو الأصل في زراعة الجزر من بين الأنواع الأخرى، بداية زراعة الجزر الأصفر كانت في الهضبة الآيرلاندية في بلاد فارس خلال فترة القرن العاشر الميلادي، ويعتقد أن منشأ زراعة الجزر الأصفر يرجع في الأصل إلى الجزر البري Daucus Carota وهو نبات منتشر في أغلب دول العالم ويطلق عليه الحشيش من قبل الكثيرين.

موطنه الأصلي قارة أوروبا وغرب آسيا وشمال أفريقيا. وبمرور الوقت حدثت طفرات جينية أدت إلى انتشار زراعة الجزر الأصفر والأحمر والبرتقالي والأرجواني. كما يعتقد أيضًا بأن الجزر الأصفر هو في الأصل جزر أرجواني ولكنه يفتقر إلى مادة الأنثوسيانين.

متطلبات زراعة الجزر الأصفر

لزراعة الجزر الأصفر لا بد من توافر بعض العوامل التي تضمن إنجاح عملية زرع الجزر إليك متطلبات زراعة الجزر الأصفر.

ضوء الشمس:

يفضل زراعة الجزر الأصفر في الأماكن المعرضة لضوء الشمس لمدة تتراوح بين 8 : 6 ساعات يوميًا ويحتاج إلى الظل الجزئي خلال باقي ساعات اليوم.

التربة:

يزرع الجزر في تربة رملية خفيفة وجيدة التصريف؛ فهو من المحاصيل التي تستفيد من مسامية التربة الرملية بشكل جيد، كما أنه لا يحتاج إلى تربة غنية. زراعة الجزر الاصفر في تربة طينية ثقيلة يؤدي إلى إنبات جزر متشعب أو متقزم وفي حالة الاضطرار للزراعة داخل التربة الطينية أو الصخرية يجب أن تكون زراعته في أحواض أو داخل حاويات مرتفعة.

درجة الحرارة:

ينمو الجزر في درجات الحرارة المعتدلة وأفضل درجة حرارة تناسب نموه ما بين 24 : 16 درجة مئوية، على الرغم من أنه يحتمل درجات الحرارة المرتفعة إلا أنها تؤثر على جودته وتغير من مذاقة وتسبب تليف الجزر.

“قد يهمك: الأسمدة الحيوية“

كيفية زراعة الجزر الأصفر في المنزل

السؤال حول كيفية زراعة الجزر الأصفر في المنزل من الأسئلة المتكررة، يمكن إتمام عملية زراعة الجزر الأصفر من البذور، وأيضًا بدون استخدام البذور على النحو التالي:

زراعة الجزر الأصفر في المنزل من البذور

1. اختر المكان المناسب للزراعة داخل حديقة المنزل وقم بإزالة الحشائش منه.
2. ضع القليل من السماد العضوي أو الطبيعي في التربة قبل الزراعة مع الحرص على تنخيله قبل وضعه.
3. اختر بذور ذات نوع جيد للزراعة مع مراعاة نوع التربة عند اختيار البذور كالتالي:
   • للزراعة في التربة الرملية: تكون البذور للأصناف الطويلة الجذور.
   • للزراعة في التربة الطينية أو الصخرية: يجب اختيار بذور لأنواع الجزر المستديرة أو قصيرة الجذور.
4. ضع البذور داخل التربة بعمق لا يزيد عن 1 سم ووزعها في عدة صفوف متباعدة.
5. قم بري النبات حتى تصبح التربة رطبة وليست مبللة بالماء.
6. احرص على تغطية النبات للحفاظ على رطوبة التربة حتى وقت الإنبات.

زراعة الجزر الأصفر بدون بذور

يمكن أن تتم زراعة الجزر الأصفر بدون بذور في المنزل بالطريقة التالية:

1. اقطع جزرة من الجهة العلوية بحيث يكون طول الجزر حوالي 2.5 سم
2. ضع خلة أسنان على إحدى جانبي الجزرة.
3. قم بموازنته فوق كوب ماء قديم.
4. املأ الكوب بالماء لحين الوصول إلى حافة الجذع السفلية.
5. ضع الكوب في مكان مظلل.
6. احرص على ملئ الكوب بالماء لتلامس حافة الجذع طوال الوقت.

في حالة تنفيذ الخطوات السابقة بطريقة صحيحة الخطوات ستنجح عملية زراعة الجزر بدون استخدام بذور الجزر، وتنبت الجذور خلال أيام قليلة.

“اقرأ أيضًا: زراعة الميرمية من البذور“

إرشادات زراعة الجزر الأصفر

عند زراعة الجزر الاصفر لابد من الالتزام ببعض الإرشادات لنجاح عملية الزراعة، إليك أهم 5 إرشادات لنجاح زراعته.

• إزالة الحشائش التي تنمو بين صفوف النبات حيث أن رائحتها تجذب ذباب الجزر وتسبب له الأضرار.
• إبعاد الشتلات عن بعضها عند وصول طول الشتلة 5 سم؛ حيث أن تزاحم الشتلات يؤدي إلى إنتاج جذور ملتوية.
• تغطية الجذور أثناء الزراعة بالقش أو نشارة الخشب أو أوراق الأشجار لإبعاد الأعشاب الضارة.
• خلط بذور الفجل مع بذور الجذر الاصفر في التربة أثناء الزراعة لتسريع نمو النبات.
• تسميد النبات بعد 6 : 5 أسابيع بعد عملية الإنبات، يجب أن يكون التسميد باستخدام الأسمدة النباتية وتجنب الأسمدة النيتروجينية؛ لأنها تؤدي إلى تسريع نمو الأوراق بدلًا عن الثمار

“تعرف على:  زراعة شجرة فرشاة الزجاج“

الآفات ومكافحة الأمراض أثناء الزراعة

يتعرض الجزر الأصفر لبعض الآفات أثناء الزراعة والتي تؤدي إلى إصابته بعدة أمراض، نوضح فيما يلي بعض الآفات وطريقة التخلص منها.

ذبابة الجزر

ذبابة الجزر أحد الآفات التي يتعرض لها الجزر الأصفر أثناء النمو، وهي عبارة عن ذبابة سوداء صغيرة تتغذي على جذور الجزر وتسبب لها التعفن بسبب موت يرقات الذباب داخل الجذور.

علاج ذبابة الجزر:

لا يوجد علاج في حالة إصابة الجزر بذبابة الجزر لذلك لا بد من الوقاية وتكون باتباع الارشادات التالية:

• تجنب سحق أوراق الشجر أثناء التخلص من الحشائش والأعشاب الضارة يدويًا.
• إحاطة نباتات الجزر المزروعة بحواجز مصنعة من مادة البوليثين الشفافة وهي مادة كيميائية تساعد على إبعاد الذباب عن الجزر.
• تغطية النباتات بغطاء لمنع الذباب وتجنب أضراره.

المن

تصيب حشرات المن الجذر الأصفر وتمتص عصارته وتفرز العسل اللزج على النبات الأمر الذي يؤدي إلى سرعة تعفن الجزر الأصفر وظهور العفن الأسود عليه.

علاج الجزر من المن:

يمكن العلاج يدويًا بسحق المن فور رؤيته، كما يمكن أيضًا اللجوء إلى المكافحة البيلوجية للتخلص منه.

ديدان البقدونس

ديدان البقدونس وهي المرحلة اليرقية لفراشات (butterfly) الذيل الأسود تظهر بشكل يرقات خضراء ذات قرون باللون البرتقالي ولها خطوط سوداء.

العلاج:

يكون العلاج بالتقاطها باليد ويمكن نقلها إلى حشائش أخرى حيث تنمو إلى فراشات جميلة.

“اقرأ كذلك: سماد مسحوق العظام“

حصاد الجزر

يجب أن يتم حصاد الجزر فور وصوله الحجم المناسب للأكل وذلك حتى لا يفقد نكهته بكبر حجمه، يفضل أن يكون ذلك قبل بداية موسم الصقيع، كما  يجب الحرص على ري التربة قبل حصاد الجزر لتسهيل سحب الجذر لأن جفاف التربة يعرض النباتات للكدمات أثناء عملية الحصاد، ويمكن أيضًا تجريف التربة لتخفيفها لتسهيل حصاد الجزر.

الأسئلة الشائعة حول زراعة الجزر الاصفر

يمكن زراعة الجزر الأصفر في المنزل (cultivation of yellow carrots) وطريقة زراعة الجزر الأصفر سهلة وتكون باتباع الخطوات البسيطة السابق ذكرها والالتزام بالتعليمات لضمان نمو المحصول بصورة جيدة والحصول على جزر اصفر ذو مذاق مميز وتحصيل فوائده المتعددة.