زراعة شجرة الكاكاو؛ إليك طرق زراعتها في المنزل من البذور

زراعة شجرة الكاكاو (Cultivation of the cocoa tree) من الزراعات التي أصبح إتمامها أمرًا سهلًا اليوم بعدما كان يقتصر استخدام حبوب الكاكاو على الملوك والرهبان منذ القدم، في هذا المقال نلقي الضوء على أشجار الكاكاو وطرق زراعتها في المنزل من البذور، ونوضح شروط زراعة شجر الكاكاو، وكيفية استخدام بذور الكاكاو.

نبذة عن شجرة الكاكاو

الكاكاو لفظة مشتقة من اللغة الأسبانية، وشجرة الكاكاو من الأشجار الاستوائية وهي شجرة معمرة صغيرة دائمة الخضرة، تنمو حتى طول يصل إلى 12 متر، ولها أزهار صغيرة تنمو باللونين الأبيض والوردي وتزرع بشكل أساسي لاستخدام حبوب الكاكاو التي تستخدم في صناعة الشوكولاته ومسحوق الكاكاو وكذلك زبدة الكاكاو التي تدخل في صناعة العديد من مستحضرات التجميل. بالإضافة إلى الفوائد الصحية المتعددة لصحة الجسم.

تواجد حبوب الكاكاو داخل القرون التي تنمو مباشرة من جزع أشجار الكاكاو حيث يحتوي كل قرن على عدد من 60:50 حبة داخل لب عصاري و يتم استخراج حبوب الكاكاو وفصلها عن قشرتها وطحنها إلى بودرة أو قطع صغيرة لاستخدامها في العديد من الصناعات وأهمها صناعة الشوكولاته. وتتكون كل حبة من 20 % بروتين ونسبة من الماء وما يقرب من 50 % من دهون زبدة الكاكاو التي تدخل في صناعة منتجات التجميل، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى مثل: مادة الثيوبرومين وبعض الفيتامينات (vitamin) والمعادن الأخرى التي تدخل في كثير من الاستخدامات الطبية.

تاريخ زراعة الكاكاو

ترجع زراعة شجر الكاكاو إلى أكثر من 3000 سنة حيث كان يقتصر زراعتها على دولة أسبانيا، ثم بدأ انتشارها في دول العالم، انتشرت زراعتها في الغابات المنخفضة المطيرة في حوضي نهر أورينوكو والأمازون والمناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية والمكسيك، كما يتم زرع الكاكاو باعتباره محصول تجاري مهم في بعض المناطق المدارية الرطبة مثل: دول آسيا الاستوائية وغرب أفريقيا والهند وخصوصا داخل ولايات تاميل نادو وكارناتيكا وكيرلا، وتعتبر ولاية كيرلا بجنوب الهند هي الدولة المتصدرة لزراعة الكاكاو في القارة الهندية، كما أنها أكبر دولة منتجة لحبوب الكاكاو في العالم.

زراعة شجرة الكاكاو في السعودية

الكاكو محصول اقتصادي مميز، تسعى المملكة العربية السعودية منذ فترة ليست بالبعيدة لمحاولة زراعة الكاكاو وتوفير متطلبات زراعته وقد نجحت زراعة شجرة الكاكاو في السعودية عن طريق إحدى المحاولات لزراعة أشجار الكاكاو في جازان وتم تأسيس حقل كامل لشتلات الكاكاو كما تم توزيع شتلتين لكل مزارع لتجربة زراعة أشجار الكاكاو وقد ألقى المزارع السعودي جبران المالكي اهتمامًا كبيرًا بأشجار الكاكاو ونجح في زراعتها بعد توفير متطلبات الزراعة، والالتزام بطرق العناية لشجرة الكاكاو.

“اقرأ أيضًا: زراعة الميرمية من البذور“

فوائد بودرة الكاكاو

فوائد الكاكاو متعددة، إليك أهم 9 فوائد لبودرة الكاكاو.

• تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
• تقليل ضغط الدم لمرضى الضغط.
• تحسين صحة الدماغ وتقوية الذاكرة.
• علاج مرضى الربو القصبي.
• منع الاضطرابات العصبية.
• منع الخلايا السرطانية.
• تحسين صحة القلب.
• تحسين الحالة المزاجية والتخلص من التوتر.
• التخلص من السمنة.
• يحتوي على الكثير من الفيتامينات (vitamin).

ظروف زراعة شجرة الكاكاو

لإتمام نجاح عملية زراعة أشجار الكاكاو يلزم توافر ظروف زراعة شجرة الكاكو التالية:

درجة الحرارة:

تزرع أشجار الكاكاو في مدى متباين من درجات الحرارة التي تتراوح بين 34 :14 درجة مئوية.

الأمطار:

الأمطار الغزيرة من العوامل الواجب توافرها لنجاح زراعة الكاكاو وتختلف كمية الأمطار اللازمة لزراعة الكاكاو حسب نوع التربة ودرجة احتفاظها بالمياه، ولكنها في الغالب تتراوح بين 2000:1000 ملم.

التربة:

تزرع شجرة الكاكاو في أنواع مختلفة من التربة، ولكنها تنمو بشكل أفضل في التربة الرملية الطينية جيدة التصريف بدرجة حموضة تتراوح بين 7:6.5 درجات.

كيفية زراعة شجرة الكاكاو

يمكن إكثار شجر الكاكاو بعدة طرق من خلال البذور أو العقل الخضرية، فيما يلي كيفية زراعة شجرة الكاكاو بالخطوات.

زراعة شجرة الكاكاو من البذور

زراعة بذور شجرة الكاكاو عملية سهلة وبسيطة، إليك طريقة زراعة شجرة الكاكو من البذور.

1. اختر المكان المناسب للزراعة وحضره جيدًا بتحريثه للزراعة بحيث تتأكد من جودة تصريف التربة.
2. جهز بذور الكاكو من النوع الجيد بحيث يكون وزن البذرة الجافة أقل من 1 جم وسمك القشرة أقل من 1 سم، كما يجب معالجتها بالرماد أو الجير قبل الزراعة وتركها في مكان رطب؛ حتى تبدأ في تكوين جذور.
3. ضع البذور داخل التربة المخصصة للزراعة بشكل عمودي من الجهة السفلية للجزر مع تغطيتها بالتربة.
4. قم بتغطية النبات بغطاء بلاستيكي للحفاظ على رطوبة التربة ودرجة الحرارة الداخلية.
5. أزل الغطاء بعد مرور أسبوع حين تبدأ البذور في الإنبات.
6. انقل النبات إلى مكان معرض لضوء الشمس الجزئي.

زراعة شجر الكاكاو بالتعقيل الخضري

يمكن زراعة أشجار الكاكو عن طريق التكاثر الخضري بالقطع الجذري أو التعقيل أو التبرعم وتكون الخطوات كالتالي:

1. اقطع العقل بحيث يكون طولها 4:3 سم.
2. أزل الأوراق من على العقل، ويمكن ترك ورقتين فقط عليها.
3. اغمس العقل في مسحوق التجذير.
4. ازرع العقلة داخل التربة المناسب.

“اقرأ كذلك: زراعة شجرة فرشاة الزجاج“

إرشادات زراعة شجر الكاكاو

عند زراعة شجر الكاكاو يجب الالتزام ببعض التعليمات التي تؤدي إلى نجاح عملية الزراعة مثل:
الري:

الكاكاو من النباتات المحبة للماء، يجب الاهتمام بري النبات باستمرار والتأكد من عدم جفاف التربة، وخصوصًا في فصل الصيف حيث يكون الري كل ثلاثة أيام للحفاظ على رطوبة التربة؛ حتى تنمو النباتات بصورة جيدة.

التسميد:

استخدام الأسمدة يحسن من نمو شجر الكاكاو يمكن استخدام الأسمدة العضوية كما يمكن خلط كميات متساوية من المغنسيوم والنيتروجين والبوتاسيوم بنسب معينة داخل التربة.

مكافحة الآفات أثناء الزراعة

تصيب الآفات شجر الكاكاو وتسبب أضرارًا للنبات نوضح فيما يلي بعض الآفات وكيفية التخلص منها.

حشرات المن:

تظهر على الجزء السفلي من الأوراق والسيقان وتنتشر في الجو الحار، وتسبب تجعد الأوراق وتساقط الثمار قبل أوانها. يمكن مكافحة المن برش المبيدات الحشرية.

البق الدقيقي:

يظهر على الأجزاء الرقيقة من النبات مثل: البراعم الطرفية ويسبب ذبول النبات. يمكن مكافحة البق الدقيقي برش زيت النيم إذا كانت الإصابة في بدايتها أما في حالة تفاقم الإصابة يجب استخدام المبيدات الكيميائية.

حشرات بعوض الشاي:

تسبب ثقوب دائرية سوداء على القرون وتضر بعملية النمو. المكافحة تكون باستخدام زيت النيم كما يمكن التخلص من بعوض الشاي باستخدام الأسمدة.

الآفات غير الحشرية:

هي آفات القوارض التي تقوم بقضم القرون وإفساد الشجرة مثل: الفئران والسناجب. يمكن مكافحة القوارض بوضع بعض المواد الكيميائية على أغصان الشجرة لمنعهم أو عن طريق اصطيادهم بمصيدة والتخلص منهم.

“تعرف على: سماد مسحوق العظام“

زراعة شجرة الكاكاو (cultivation of cocoa tree) أصبحت من الزراعات المتاحة في الآونة الأخيرة في العديد من الدول العربية، أبرزنا فيما سبق طريقة زراعة الكاكاو من البذور وشروط زراعة الكاكاو،من الجدير بالذكر أن محصول الكاكاو من المحاصيل الاقتصادية الهامة بسبب أهمية حبوب الكاكاو، لذلك يجب الاهتمام بالتوسع في زراعة الكاكاو، والاستفادة منه على الصعيد الاقتصادي و الصناعي والطبي.